Dietitians of Canada

Pouvez-vous me donner des idées pour m'aider à préparer facilement et rapidement les sacs-repas de mes enfants d'âge scolaire?

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Le 11 mars 2010

« Wow maman, mon dîner était vraiment bon aujourd'hui; merci! »

N'est-ce pas ce que tout parent souhaiterait entendre lorsque les enfants rentrent de l'école? Pour vous aider à y arriver, voici quelques renseignements de base ainsi que des conseils simples pour concocter rapidement et facilement des sacs-dîner que les enfants adoreront.

Quelques principes de base :

• Retenez que les enfants sont encore en pleine croissance et que leurs besoins en énergie (calories) et en autres nutriments changeront avec le temps. Pendant leurs poussées de croissance ou lorsqu’ils sont plus actifs, les enfants ont besoin de plus d'énergie (calories) qu'à l'habitude. Par conséquent, ils peuvent avoir plus faim et manger plus que d'ordinaire pendant ces périodes.
• Planifiez les dîners en vous basant sur le Guide alimentaire canadien. Essayez d'inclure dans les dîners au moins un aliment provenant de chacun des quatre groupes alimentaires.
• Utilisez le Guide des dîners branchés pour concocter des dîners santé.
• Soyez un modèle pour vos enfants : les enfants qui voient leurs parents manger des aliments santé ont plus de chances de manger sainement.
• Accordez de l'importance au dîner : le dîner est un élément essentiel dans la journée d'un enfant; prenez le temps de planifier et de préparer des dîners santé délicieux.
• Faites équipe : demandez à vos enfants de participer aux diverses étapes de la préparation des dîners – la planification du menu, l'achat des aliments et leur préparation, et le nettoyage. Généralement, plus les enfants participent au processus de préparation du dîner, plus il est probable qu'ils le mangent et l'apprécient.
• Ne négligez pas la salubrité des aliments : utilisez des contenants isothermes pour garder les aliments chauds au chaud; utilisez des blocs ou sacs réfrigérants ou encore des boîtes à boire congelées pour garder les aliments froids bien frais; nettoyez en profondeur les boîtes-repas tous les jours. Pour de plus amples renseignements, consultez les Conseils pour préserver la salubrité des aliments de l’Agence canadienne d'inspection des aliments.
• Faites la promotion de choix alimentaires sains dans les cantines et les cafétérias des écoles; soyez au courant des politiques de l'école en ce qui concerne les arachides et les autres allergènes alimentaires
  

Conseils pour la préparation des dîners

• Optez pour de petites portions. Incluez des légumes et fruits pelés et tranchés qui sont faciles à manger. Coupez des légumes supplémentaires lorsque vous préparez le souper afin de les insérer dans les dîners de vos enfants.
• Évitez les aliments salissants, qui deviennent mous ou qui ont une forte odeur.
• Préparez les dîners la veille et conservez-les au réfrigérateur. Au moment de ranger les restes du souper, profitez-en pour préparer des portions pour le dîner, cela vous évitera de devoir manipuler les aliments une autre fois et donc de devoir nettoyer la cuisine à nouveau.
• Envisagez d'emballer individuellement les ingrédients pour les sandwichs – par exemple, mettez les tranches de viande et de fromage dans un petit sac, le thon ou le fromage cottage dans un petit contenant en plastique; emballez le pain, le pain pita et les bagels séparément; préparez un petit sac de légumes. Choisissez un tiroir de votre cuisine qui sera consacré aux dîners et insérez-y tout le nécessaire d'emballage – les contenants isothermes, les contenants en plastique, la pellicule de plastique, les autocollants, les serviettes de table, les cuillères et les fourchettes.
• Choisissez également une tablette ou une section du réfrigérateur qui sera consacrée aux provisions utilisées pour les dîners.
• Vous cherchez une boîte-repas unique? Considérez l'utilisation de toutes sortes de boîtes, peu importe la forme ou la taille; par exemple, un panier à pêche ou de couture, une boîte de bricolage ou une boîte tout usage.

Idées pour les sacs-repas à réaliser rapidement

Hoummos, morceaux de pain pita, légumes crus, yogourt, jus de fruit pur à 100 %

Muffin aux bananes, œuf à la coque, abricots séchés, lait

Pour un dîner en pique-nique : morceaux de fromage, restes de poulet ou de rosbif, petits pains aux grains entiers, raisins, crème-dessert

Tortilla aux grains entiers remplie de salade de thon, bâtonnets de céleri, conserves de fruits dans leur jus ou dans l'eau, lait au chocolat

Restes de pâtes avec de la sauce à la viande, cubes de melon, fromage en ficelles, eau

Pizza froide, yogourt, jus de fruit pur à 100 %, raisins secs

Ressources pour les consommateurs

Déjeuner pour apprendre – Fondation Canadian Living

Menu au goût du jour – Les diététistes du Canada

Dîners santé à emporter – Les diététistes du Canada

Un départ santé pour la vie – Un programme des Diététistes du Canada à l'intention des parents et des travailleuses des services à l'enfance visant à promouvoir le développement de modèles d'alimentation et d'activité physique sains pendant les années préscolaires